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2016年度(第十屆)北京商業高峰論壇

出處:北京商報 作者: 網編:馮曉芳 2017-03-09

2016年度(第十屆)北京商業高峰論壇11月25日舉行。北京商業高峰論壇由北京市商業聯合會和北京商報社聯合主辦,十年一以貫之,同時推陳出新。在這個論壇上,我們熱議過世界城市的建設,探討過國際商貿中心,研究過北京服務,交流過零售革命,爭辯過京津冀協調發展的商業機遇,點評過“+互聯網”的商業生態。今年我們又將視角切入“社區商業”這一與民生息息相關同時又包羅萬千的老業態、新生態,不管從政策制定傾向還是商業發展趨勢上來說,社區商業都已經顯現出北京商業風口的跡象,那么,社區商業的風將往哪里吹,參與北京商業高峰論壇的上百位官產學研各位人士,進行了一場頭腦風暴。

1

 

主辦方致辭

對社區商業要有足夠的想象力

北京市商業聯合會會長于學忠

2 每年的這個時間,在北京十大品牌評選之前,北京商業高峰論壇如約而至。品評過去一年的商業故事,探討未來一年的商業趨勢,這已經成為北京商業人士每年必赴的“時間之約”。今年是第十屆,十年一諾,初心不忘,風景這邊獨好。

2016年即將過去,北京商業再一次頂住經濟下行壓力,在去年社會消費品零售總額突破一萬億元的基礎上,繼續保持快速增長,成為北京近年來經濟增長的一抹亮色。具體而言,今年北京商業在生活性服務業和跨境電商消費上“更上一層樓”,對它們的成長空間,我們應該保持足夠的想象力。

社區商業存品牌洼地

北京商報社社長邱成軍

3 星星之火,可以燎原。社區商業是城市商業的毛細血管,也是人文活力的重要來源。當前城市商業的主要矛盾,是人民群眾日益增長的社區商業消費需求和落后的社區商業供給之間的矛盾。城市中產越來越龐大和成熟,他們的消費習慣,使得社區商業的發達成為可能。社區商業的體驗性和便利性,也使得線上、線下企業相親相近的氣息轉厚。這是社區商業的機會。

社區商業百花齊放,包羅萬象,想得到的和想不到的,都在編織著社區生態之網。高冷不是社區商業的主旋律,它的關鍵詞是餐飲、洗衣、藥店、生鮮、養老,是便利店、健身房、快遞柜、寵物店和綜合體。它們與生活息息相關,是精致生活和體面勞動,是已經野蠻生長但仍處于品牌洼地的新型消費,是“苔花如米小,也學牡丹開”。

 權威聲音

社區商業需要在軟、硬、快、慢下功夫

北京市商務委副主任申金升

4 社區商業發展好壞至少在軟、硬、快、慢四個字上下更大的功夫,做更多的功課。所謂“硬”不言而喻,社區商業發展還需要一定的設施載體空間,經過這些年的發展我們北京的社區商業特別是連鎖商業的發展,從門店的角度說應該有了很大的發展?,F在做了每百萬人口14個店,這個層次和發達國家相比是三分之一到四分之一的水平,硬件不足仍然是社區商業發展基礎。

所謂“軟”,社區商業的企業形態和業態比較多,在發展的軟環境特別是標準化方面還有差距。一定意義上,規范化程度和標準化程度不夠或者是落后,在很大程度上制約了社區商業在一定地域空間范圍內合理擴張。所謂“快”就是適應現在都市生活的需求。所謂“慢”,社區商業有別于其他的商業業態,最大的特點就是貼近市民貼近生活,怎么樣讓社區商業能夠真正讓市民感覺到除了商品的品質,或者是使用價值滿足以外還有心靈的價值滿足。讓社區商業真正成為市民生活的有機組成部分,這個還需要做更多的工作。

 社區商業面臨老齡化挑戰

首都經濟貿易大學陳立平教授 

5 社區商業中面臨的歷史性變化。展望未來社區商業的核心問題是怎么樣應對老齡化來臨的問題,據咱們國家權威統計到2030年有三億人口超過60歲,其中有7000萬是失能老人。中國的國情決定中國的養老方式肯定不能走西方的道路,要依靠居家養老。你沒有社區商業居家養老根本不成立。未來5%都是空巢老人。這給社區商業提供了問題,怎么樣兼顧社區商業和失能老人的問題。

 北京市現在城市當中面臨著兩個非常嚴峻的問題:一是高房價問題;東城、西城、海淀房價突破10萬,通常一個超市很難在這個地區開店。而是城市化過程當中,城市中心建CBD建金融街,整個地區也沒有開店基本條件,店鋪稀少。既然社區商業是一個為民服務的問題,政府應該承擔它很重要的責任。

獨家發布

社區商業進入3.0版本

北商研究院首席商業研究員李鐸

6 社區商業完全是我們離不開的業態,根據調查顯示500塊錢到1000塊錢每年的銷售者達到了41%比重,36%消費者把這個數字提升到2千元,下一個是5千元這個是社區消費者消費最多的數據。

我們做了樣本調查,抽取12個社區問卷1500份,20位記者。通過這份報告還原真實的社區生態,調查結果現代社區商業最突出的特征目前覆蓋了20大業態,基本涵蓋了人們的衣食住行。有娛樂、養老、健身、美容等范圍。我們發現,社區商業還有很多痛點,比如,品牌化不足、特色化難呈現、業態相對低端等。但是現在很多互聯網服務通過社區進入千家萬戶,這也是社區商業發展的一個新階段。這也表示,社區商業從最初的野蠻生長狀態,到后來的品牌連鎖化進入狀態,直到現在開始進入互聯網化改造的3.0版本。

超級提問

問:果多美作為北京規模最大的水果超市,它的出現和成長解決了什么痛點?隨著各種商業業態的完善,生鮮超市、電商等購買渠道崛起,果多美的發展空間在哪里?

果多美董事總經理張云根:

果多美在經營時,發現超市水果有一個痛點。當我們去超市買水果的時候,發現水果都是別人挑剩下的。果多美發現這個問題以后探索了新模式,我們的模式是每日新貨,不讓挑不讓選,薄利多銷的特點。

7  北京滿大街都是水果超市,購買水果的渠道也很多,但是老百姓要的不是高端,老百姓要的不是品質,老百姓要的是物美價廉。生鮮最大的風險是損耗,果多美去年全年損耗只有1.68,這個數字意味著果多美在核心競爭當中跟同行相比至少爭取了5-6個點的空間,這就是成長的密碼,我們以后會堅持這個方向走下去。

問:在大多數餐飲企業都往購物中心扎堆的時候,華天為什么專門開在社區周邊?

北京華天飲食集團總經理賈飛躍:

做社區餐飲是華天的傳統,華天一直是以傳承中華老字號,中華優秀餐飲記憶為使命,為社區居民服務,為民生服務,為居民提供更方便更健康更快樂的服務,這一直是我們的責任。

8 養老市場還是很廣闊的,在這方面我們做一些準備。比如說近期很快有一家直營店進行中老食品改造,研究適合老年人營養的菜品。從整個的居民消費需求出發,也進行了消費升級。當然還有管理的信息化、便利化,包括第三方O2O平臺,我們做社區養老第一步是食堂改造,另外整合到社區平臺,通過這些措施一個是自身進步,另外和同行一起開拓好市場,為居民服務好,發揮我們所做的功能。

問:之前有一種說法,北京的氣候和生活習慣不適合便利店發展,那為什么這兩年北京便利店發展如此迅猛?有很多新的便利店品牌進入北京,7-11如何應對?

7-11北京副總經理吳萌:

對于7-11來說,2004年進入北京,北京作為國際性大都市,從經濟發展和人口數量來說在中國是首屈一指,包括人的素質也是非常高,這個醞釀了便利店土壤。另外在那個時候,北京的便利店還沒有那么多的品牌,由于這些因素讓7-11能夠扎根、發揚光大。

9  現在北京的便利店發展態勢很不錯,尤其是在商務部門推動下,大家認可的數字是兩千多家。北京7-11規模還不是很大,只有200多家,我們十分重視這個行業的后進者。對于我們來說,經營觀念一定要形成差異化,不管是在商品上形成差異化,在服務上也要形成差異化,只有形成差異化,這樣才可以把不同的便利店體驗開。我相信未來有品質的商家會凸顯出,會成為未來的領跑者。 

180秒解鎖社區商業

平臺整合資源進社區

誠和敬驛站總經理張帥一

10 誠和敬驛站,它是一家養老公司,是市面上為數不多的養老企業。前幾年在北京做大型的養老機構,從去年把目光轉到社區和居家,用市場的手段解決北京的社區養老服務問題。養老驛站就是以實體的服務站點為支撐,做老人和他的家人最值得信賴的管家,把很多的慰勞服務的資源通過這樣的平臺做整合。希望把驛站平臺和客戶資源貢獻出來,能夠讓更多做社區業態的企業,把好的產品和服務帶到我們的驛站平臺。能夠讓老人和他的家人就近的享受社區服務。

做有溫度的社區企業

超市發副總裁趙萌

11  超市發是典型的社區商業企業,我們認為要做好和社區的溫度。一是商品溫度,包裝商品沒有溫度,所以電商做的很好。恰恰有溫度的商品電商做的不好,我們實體店尤其是社區商業戰略可以在有溫度的商品做更多的文章,因為我們距顧客最近。第二點要做服務的溫度,看好鄰里間的溫度,這種溫度只有靠時間積淀和沉淀才能得到,我們在這方面加強。第三,人文關懷溫度。我們是國有企業還要作為社區的一分子承擔社會責任,這一點很重要。

賦能社區小微企業

口碑網副總裁蔣青

12 社區商業一個是多業態的小微企業,雖然現在進入了3.0階段,其實今天很大一部分還是1.0-2.0過渡的階段。另外一種新業態是社區綜合體,這兩種大的分類上面都有不同的訴求,我們看到的多業態的小微企業面臨兩低三難。兩低營銷效率比較低,管理效率也比較低;三難獲客難??诒W在這方面首先給所有的業態提供便利、快捷的支付解決方案。同時在這基礎之上,結合阿里的大數據為這些業態在不同的場景里面做不同的賦能。

立足社區做大鏈接

北京鵬博士電信傳媒公司總經理劉杰

13  社區商業有幾個問題,一個是越來越高的人工成本,第二越來越高的房租成本。過去15年做了一件事情立足社區、立足家庭、深耕社區、做大鏈接。我們可以通過大數據平臺可以獲取到家庭用戶有哪些隱性的需求,我們都可以通過平臺開放通訊能力和服務能力幫助商家更快更精準更高效找到客戶,同時能夠為客戶提供更多更好的服務。

圓桌對話:“老字號”的社區新戰略

便利+新鮮對抗電商

味多美董事長黃利

14  我們20年來,從第一家店開始深耕社區,主要是在社區快速發展?;ヂ摼W經濟沖擊著很多的實體店,我們作為實體店怎么生存?重點是貼近社區對他來說更方便。我們開300家店就在你身邊讓你更方便,我們利用300家店將來開到500家店,為線下的配送做準備,配送到顧客手中更快速。還有一點怎么做到更新鮮,更新鮮是現場烘烤、現場制作,作為社區店最重要是便利,第二是新鮮,有體驗感。我們計劃在北京開500家店,大部分還是深耕社區。

餐飲貼近社區是剛需

和合谷董事長趙申

15 我們在北京有100多家店,我們在三個領域做了探索。社區店占整個門店十分之一,用了十年的探索,作為快餐本身做的是貼近老百姓的服務,它做的是剛需。我們前十年做了一百家店,現在從一百家店到一千家店的目標,做了統計大概140個街道有2554個居民居委會社區,要10個社區建一個店就是250家店,這個前景非常廣。第一階段做出250家店,3-5年再做成1000家店。另外餐飲的時效特別重要,最后一公里很重要。我們進入社區便民解決老百姓的生活品質要做的事太多了。 

常年扎根社區

北京稻香村常務副總經理池向東

16 從一開始我們就是把自己定位為貼近老百姓的品牌,從開店選址都是貼近這個中心。在奧運會開始之前,很明確提出來要搞社區店,而且把社區店的標準、面積、選址規定的很清晰。我們的社區店和其他還不太相同,我們還包括過去的講法叫工商一體的社區商業。

 80后已經進入中年,80后、90后成為新生代的消費者和主力,我們自己在產品結構優化和服務方式上一定進行調整,也包括互聯網,盡管互聯網對我們實體零售有影響,但是我覺得對整體食品的影響還不是特別厲害。不管有沒有互聯網,我們自身走到現在也需要轉型,也需要拐個彎,更好的來適應新的消費者,適應新的環境。如果從戰略來講,我們也在轉型在調整,需要新的產品和服務方式。也希望在引的渠道方面下點功夫,不然也很難做到持續增長。

社區百貨更了解顧客

甘家口大廈副總經理王迎

17 社區百貨特定的顧客相對多一些,流動的顧客相對少一些。長時間在社區當中,對客人的習慣和需求比較了解一些。作為社區百貨店17年來能夠服務社區、依托社區的理念,17年不變。從商品定位和業態組合和環境服務改造上,這幾個方面根據社區的需要不斷的去調整做文章。

 甘家口百貨作為翠微股份旗下的子公司,也是一家社區店,我們一方面在股份制公司整體部署下的工作進行展開,同時甘百也有微信平臺,我們不光把服務帶進社區,也要把信息帶進社區。也要把信息跟社區進行整合,通過信息有很多的粉絲,有更多關注甘家口大廈的商品包括活動,我想一步一步逐步完成線上線下的整合。

2016年度(第十二屆)北京十大商業品牌評選啟動

19 北京商業高峰論壇是北京十大商業品牌大型公益評選活動重要組成部分。北京十大商業品牌評選今年已經進入到第12個年頭互聯網時代居民的消費水平有了新變化,居民供給也提出了新需求,新需求就意味著新市場。隨著北京首都核心功能地位的凸顯,一些新興的業態不斷的涌現,商業服務業面臨新一輪的升級,所以2016年度(第十二屆)北京十大商業品牌評選活動的主題定為“新供給、新生態、新機遇”,在這里也誠邀廣大的商業企業報名參選,尋找本年度的商業評選榜樣,關于北京十大商業品牌評選的具體細則和章程歡迎大家關注活動的官微和官網。

第二現場

18 2016年度(第十屆)北京商業高峰論壇實現了雙現場雙舞臺。在論壇舉辦的同時,由北京商報社和北京時間聯合推出的第二現場直播間里,嘉賓們也在進行著熱烈的討論,同時有數萬人在直播平臺參與到社區商業的話題討論中。

精彩花絮

20

 ▲北京商報社社長邱成軍、北京商報總編輯李海與北京市商業聯合會會長于學忠親切交流

21

 ▲北京商報社副總編輯白森森主持論壇

22

 ▲中國烹飪協會會長姜俊賢與北京肯德基總經理趙莉熱情交談

23▲與會嘉賓閱覽《北京商報》

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